Сухое обезжиренное молоко

Этот продукт дает возможность получить молоко везде, где бы вы ни находились, в любом уголке мира. Сухое молоко – лучший способ обеспечить себя питательным напитком, если доступность свежего молока ограничена.

Сухое обезжиренное молоко, как и сухое цельное молоко, получают сгущением пастеризованного молока с помощью вакуумного оборудования при 68oC, а затем высушивают на распылительных сушилках при температуре 80 - 100oC. Полученный порошок просеивают, охлаждают и фасуют. Для получения одного килограмма сухого обезжиренного молока требуется примерно 11 литров свежего обезжиренного молока. Сухое обезжиренное молоко содержит 1,25% жиров. В его состав входят необходимые организму белки, минеральные вещества и важнейшие аминокислоты. Сухое молоко используют в производстве детского питания, для изготовления кондитерских и кулинарных изделий, а также в косметической промышленности.