Raudzēti piena dzērieni

Pilnveidojot senās raudzēto piena produktu tradīcijas, daudzviet Eiropā ražotāji sadarbībā ar uztura zinātniekiem rada arvien jaunus izstrādājumus. Raudzētie piena dzērieni ir garšīgi un veselīgi, piemēroti ātrām brokastīm, pusdienu pauzei, kā maza uzkoda starp ikdienas darbiem. Tie īpaši piemēroti bērniem, jo satur maz cukura, bet to sastāvā ir veselībai tik svarīgās bifidobaktērijas, kas nodrošina gremošanas darbību, un acidofilās baktērijas, kas uzlabo organisma imūnsistēmu.

Raudzēto piena dzērienu pamatā ir piens, kas raudzēts, pievienojot pienskābās baktērijas. Saskaņā ar receptūru tiek pievienoti vietējie augļi vai ogas, kas auguši tīrā vidē. Labākajos raudzētajos piena dzērienos nav ne grama aromatizētāju vai sintētisku piedevu.